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【簡単】たらこのぶっかけうどん【手抜きご飯】

前記事で紹介した「味噌煮込みうどん」に続き、とっても簡単にできる「たらこのぶっかけうどん」を紹介します。

【簡単】味噌煮込みうどんのレシピ【手抜きご飯】今日は「味噌煮込みうどん」の作り方を紹介します。 我が家では「あんまり食欲はないけど、何か胃に入れておきたい」という時に食べること...

 

最近は週末のお昼ご飯に食べてます。

「味噌煮込みうどん」より簡単にできるので、ぜひぜひ試してみてください(*´˘`*)

 

「たらこのぶっかけうどん」の材料です

材料(2人分)
  • 冷凍うどん:2~3玉
  • たらこ  :大さじ6くらい(お好みで)
  • 半熟卵  :2個
  • 酢    :小1くらい(半熟卵つくる時に利用)
  • ちくわ  :2本
  • ねぎ   :大さじ2くらい
  • キッコーマン「あごだししょうゆ」
冷凍うどん

電子レンジでチンするだけの「冷凍うどん」を使います

表記通りに解凍してください。

 

たらこ

たらこがない場合、明太子でも美味かも。

辛いのが苦手な方は「たらこ」がおススメです!

 

半熟卵

たらこと絡み合って美味なのでたまごは必須。だけど半熟つくるのが面倒な方は、生卵の黄身でもOK。

 

ちくわ

「ちくわ」がいいアクセントになるので是非いれてみてください。うすーく斜め薄切りにすると食べやすくなります。

 

ねぎ

「青ネギ」でも「白ネギの青い部分」でも、どちらでも可。

 

あごだししょうゆ

わたしが尊敬する「山本ゆりさん」がおすすめしてたキッコーマンの「あごだししょうゆ」。これをつゆ代わりに、ぶっかけていただきます。

 




たらこのぶっかけうどんを作ってみよう

たらこのぶっかけうどんの作り方
  1. 半熟卵をつくる
  2. 冷凍うどんを電子レンジで解凍しておく
  3. たらこのつぶつぶを取り出す
  4. ちくわを斜め薄切りにする
  5. ネギをみじん切りにする
  6. つゆを作る(1人分:大さじ1、水大さじ2くらい)
  7. 器に盛り付け、⑥のつゆをぶっかける
  8. 薄ければ、あごだししょうゆを2周くらい回しかける

 

作り方を詳しく。ポイントなど

STEP1【半熟卵をつくる】

  1. 鍋にお湯をわかす
  2. 酢を小さじ1くらいいれる
  3. お玉に卵をいれて鍋にいれて半熟卵をつくる

STEP2【冷凍うどんを解凍する】

表記通りに電子レンジでチンして完全に解凍する

STEP3【たらこのつぶつぶを出す】

包丁の裏側を使って、たらこのつぶつぶを出しておく

STEP4【ちくわ、ねぎを切る】

  • ちくわは斜め薄切り
  • ネギはみじん切り

に切っておく

STEP5【つゆを作る】

器に盛り付けたあと、

「だししょうゆ」大さじ1+「お湯」大さじ2でつゆをつくり、回しかけるようにぶっかける

STEP6【完成!】

仕上げに「あごだししょうゆ」を2周くらい回しかける(薄味が好きな人は最後の工程はスルーしてください)。

ネギをのっけて完成です。

刻みのりをふりかけても美味しいかもしれません