前記事で紹介した「味噌煮込みうどん」に続き、とっても簡単にできる「たらこのぶっかけうどん」を紹介します。
最近は週末のお昼ご飯に食べてます。
「味噌煮込みうどん」より簡単にできるので、ぜひぜひ試してみてください(*´˘`*)
「たらこのぶっかけうどん」の材料です
[box01 title=”材料（2人分）”]
- 冷凍うどん：2～3玉
- たらこ ：大さじ6くらい（お好みで）
- 半熟卵 ：2個
- 酢 ：小１くらい（半熟卵つくる時に利用）
- ちくわ ：2本
- ねぎ ：大さじ２くらい
- キッコーマン「あごだししょうゆ」
[/box01]
[jin-fusen1-even text=”冷凍うどん”]
電子レンジでチンするだけの「冷凍うどん」を使います
表記通りに解凍してください。
[jin-fusen1-even text=”たらこ”]
たらこがない場合、明太子でも美味かも。
辛いのが苦手な方は「たらこ」がおススメです！
[jin-fusen1-even text=”半熟卵”]
たらこと絡み合って美味なのでたまごは必須。だけど半熟つくるのが面倒な方は、生卵の黄身でもOK。
[jin-fusen1-even text=”ちくわ”]
「ちくわ」がいいアクセントになるので是非いれてみてください。うすーく斜め薄切りにすると食べやすくなります。
[jin-fusen1-even text=”ねぎ”]
「青ネギ」でも「白ネギの青い部分」でも、どちらでも可。
[jin-fusen1-even text=”あごだししょうゆ”]
わたしが尊敬する「山本ゆりさん」がおすすめしてたキッコーマンの「あごだししょうゆ」。これをつゆ代わりに、ぶっかけていただきます。
たらこのぶっかけうどんを作ってみよう
[box02 title=”たらこのぶっかけうどんの作り方”]
- 半熟卵をつくる
- 冷凍うどんを電子レンジで解凍しておく
- たらこのつぶつぶを取り出す
- ちくわを斜め薄切りにする
- ネギをみじん切りにする
- つゆを作る（1人分：大さじ1、水大さじ２くらい）
- 器に盛り付け、⑥のつゆをぶっかける
- 薄ければ、あごだししょうゆを２周くらい回しかける
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作り方を詳しく。ポイントなど
STEP1【半熟卵をつくる】
- 鍋にお湯をわかす
- 酢を小さじ１くらいいれる
- お玉に卵をいれて鍋にいれて半熟卵をつくる
▽
STEP2【冷凍うどんを解凍する】
表記通りに電子レンジでチンして完全に解凍する
▽
STEP3【たらこのつぶつぶを出す】
包丁の裏側を使って、たらこのつぶつぶを出しておく
▽
STEP4【ちくわ、ねぎを切る】
- ちくわは斜め薄切り
- ネギはみじん切り
に切っておく
▽
STEP5【つゆを作る】
器に盛り付けたあと、
「だししょうゆ」大さじ1＋「お湯」大さじ2でつゆをつくり、回しかけるようにぶっかける
▽
STEP6【完成！】
仕上げに「あごだししょうゆ」を2周くらい回しかける（薄味が好きな人は最後の工程はスルーしてください）。
ネギをのっけて完成です。
[chat face=”asa5.png” name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=”maru”]刻みのりをふりかけても美味しいかもしれません[/chat]